Mézes-almás szűzérme, csilivel füszerezve

Kedves olvasók és barátok

A karácsonyi menün gondolkodtok? Porhanyós szűzérme, kis erős paprikával és mézes almával az Én ajánlatom. Könnyen és gyorsan valami finomat, legyen az idei karácsony jelszava!

Hozzávalók:

40 dkg piros alma
40 dkg sertés szűzérme
15 dkg húsos füstöltszalonna
2 db chilipaprika
1 fej lila hagyma
3 gerezd fokhagyma
5 szem egész bors
2 ek. méz
4 ek olaj
só

Elkészítés:

Mossuk meg az almát, cikkezzük fel és távolítsuk el a magházát. A fokhagymát pucoljuk meg, zúzzuk össze a kés lapjával és a lila hagymát megtisztítva cikkezzük fel.. A szűzérméről vágjuk le a hártyát, szeleteljük 1 centi vastag szeletekre és kockázzuk fel a szalonnát. Amikor ezekkel elkészültünk, melegítsük fel az olajat, süssük meg a húsos szalonnánkat, adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, az egész borsot és az almát.

Kevergetve pároljuk 2-3 percet és helyezzük a tetejére a szűzérmeszeleteket. Jól rázzuk meg a serpenyőt, hogy a hússzeletek jól vegyüljenek a ragunk alapjával. Forgassuk meg a húsokat 2 perc után, adjuk hozzá a mézet és chilipaprikát. Vegyük közepes lángra a tűzhelyet és fedjük le a serpenyőt. Pároljuk 10 percet és közben 3-4 szer kavarjuk meg alaposan, sózzuk ízlés szerint.

A húsunk miatt nem kell aggódni mert meg fogja tartani a formáját. Az alma vaj puha, a szűzérme porhanyós lesz és feledhetetlen ízkavalkád részesei lehetünk.