Mandulás-Köményes rozscipók és kiflik

Kedves olvasók és barátok!

Egészséges házi készítésű rozsos zsömle és kifli könnyen és gyorsan.  Hogy jól induljon a reggel és tényleg délig tartson a lendület. 🙂

HOZZÁVALÓK:

• 10 dkg rétesliszt
• 30 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
• 6 ek olívaolaj
• 1 csapott teáskanál só
• 2,5 dl langyos víz
• 1 tk köménymag
• 5 dkg mandula (20 szem)
• 1 cs Dr.Otker expressz élesztő

A kés lapjával zúzzuk össze a mandulát és vágjuk apróra

Rakjuk tálba a réteslisztet, a rozslisztet és az expressz élesztőt. Keverjük össze és adjuk hozzá a 2,5 dl langyos vizet, a 6 ek olívaolajat, a csapott teáskanál sót,a köménymagot és az apróra vágott mandulát.

Használjunk robotgépet és a dagasztó száraival keverjük alaposan össze az alapot. Ha ezzel végeztünk, kézzel formázzuk a tálban kerek formára, az alját és a tetejét lisztezzük meg. Hagyjuk 5 percet pihenni, majd rakjuk alaposan meglisztezett deszkára, gyúrjuk át és formázzunk belőle hengert. Osszuk el 12 egyforma részre. Hat darabból formázzunk kis cipókat úgy hogy a lisztezett deszkán gombócot hengergetünk a tenyerünkkel. A kiflit is ugyanígy gombócóljuk ki, tenyerünkkel lapítsuk ki, húzzuk meg a két szélét és hengergessük fel.

Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire és egy ollóval csipkedjünk a cipó tetejére keresztet, a kifli tetejét pedig pár helyen csak vágjuk be.

180 C° fokon süssük 40 percig. Közben forgassuk meg. Amikor kivettük egy megnedvesített konyharuhával terítsük le 5 percre, hogy a külseje finom puha legyen.

Sütés előtt :

 Tipp: Helyettesítsd a mandulát olyan magvakkal amiket szeretsz! Dr. Otker expressz élesztő a Spar-ban  mindíg kapható!

Szórjuk meg köménnyel vagy a maradék mogyoróval.

Kép a reggeli fényben.

Mindenkinek kellemes napot!