Aszalt édes paradicsomos-limeos keksz

Kedves olvasók és barátok!

Ha különlegességre vágytok akkor most itt egy fantasztikus keksz recept. Kipróbált, gyors és finom! 🙂

Hozzávalók:

30 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
14 dkg porcukor
1 csomag vanília cukor
20 dkg teavaj
2 db tojás
1 tk. sütőpor
2 db lime reszelt héja
10 dkg aszalt édes paradicsom

Elkészítés:

A tojásokat tálba ütjük, hozzáadjuk a puha vajat, a porcukrot, az egyik lime reszelt héját, valamint a vanília cukrot. Robotgéppel habosra keverjük, egy csipet sót adunk hozzá. Átszitáljuk a lisztet a sütőporral, kanállal a masszához keverjük és ezzel el is készült a keksz alapunk. Habzsákba töltjük és nagyobb méretű diónyi gombócokat nyomunk a sütőpapírral kibélelt tepsire. Mindegyik közepébe nyomjunk két szem aszalt paradicsomot és a tetejüket reszeljük meg a másik lime héjával. Hagyjunk 4 centimétert a sütik között a sütőpapíron, inkább süssük meg két adagban. Ez a mennyiség 20-22 darab kekszre elegendő.

Előmelegített 175 fokos légkeverés funkcióval 12 percig sütjük.