Tejszínes brokkolileves, rózsaborssal fűszerezve

Kedves olvasók és barátok!

A sok ünnepi húsétel mellé jár egy forró finomság is. Lelket melengető, bársonyosan tejszínes brokkolileves.

Hozzávalók 4 személyre:

• 2 szál közepes sárgarépa
• 2 szál közepes petrezselyemgyökér
• 30 dkg burgonya
• 2 ek. olívaolaj
• 1 kisebb fej brokkoli
• 2,5 dl tejszín
• 2 csipet rózsabors
• 1 fej lilahagyma
• só

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a zöldségeket, szeljük a répát és a gyökeret karikákra. A hagymát cikkezzük fel, a burgonyát vágjuk kockákra és pároljuk meg a zöldségekkel az olajon. Sózzuk és szórjuk meg rózsa borssal, majd felengedjük vízzel, hogy bőven ellepje. Fűzzük félpuhára lassú tűzön a zöldségeket és adjuk hozzá a megmosott, rózsáira szedett brokkolit. Ízesítsük újra és főzzük puhára a zöldségeket. Lehúzva a tűzről keverjük bele a tejszínt és tálaljuk forrón.

Kellemes Karácsonyi Ünnepeket Kívánok!