Csokis-narancsos Cupcake

Kedves olvasók és barátok!

A csokoládé szerelemeseit sem szeretném kihagyni a jóból, mert én is nagy rajongó vagyok! Ez a recept, a személyes kedevencem és bátran merem ajánlani mindenkinek! Sok szép percet kívánok a konyhában!

Fotók: Dombóvári Judit, látogass el a honlapjára: www.juditdombovari.com/

 Hozzávalók:

Tészta:

• 24 dkg liszt
• 20 dkg porcukor
• 3  csapott teáskanál sütőpor
• csipet só
• 8 dkg vaj
• 240 ml  hideg tej
• 2 tojás
• 1 db narancs reszelt héja

Krém:

• 5 dkg vaj
• 10 dkg étcsokoládé
• 1 db narancs reszelt héja
• 5 dkg tejcsokoládé a díszítéshez

A sütőt előmelegítjük 175 fokra, ha lehet, lég keverés funkcióra. Béleljük ki papírral a muffin tepsit. Tegyük a lisztet, a reszelt narancs héjat, cukrot, sütőport, a sót és a vajat egy nagy tálba, majd keverjük jól össze. 

Keverjük össze a tejet és a tojásokat külön tálban, adjuk az egészet a lisztes keverékhez és robotgéppel keverjük csomómentesre. Töltsük meg a formákat a tésztával, süssük 20 percig.

Míg a muffinok sülnek, elkészítjük rá a krémet. Gőz felett folyamatosan kevergetve, olvasszuk meg a vajban a csokoládét. Reszeljük bele a narancs héját és amikor fényes és krémes állagú, ne melegítsük tovább. Vegyük le a tűzről, hagyjuk langyosra hűlni és rakjuk 10 percre a hűtbe. Amikor a muffinok elkészültek és kihűltek, vegyük elő a krémet, majd keverjük fel alaposan. ( Én picit vártam, hogy majdnem elérje a szobahőmérsékletet!)  Töltsük habzsákba és nyomjuk a muffinok tetejére. Kanállal is tökéletes, ha nincs habzsák! Díszítsük tejcsokoládé cikekkel és fogyasszuk egészséggel.

Fotó: Dombóvári Judit

Mindenkinek Jó étvágyat kívánok!

Elkészítés képekben:

Rakjuk tálba a lisztet, vajat, reszelt narancshéjat, a sütőport alaposan keverjük össze. A tojásokat a tejben verjük fel kissé és adjuk a lisztes keverékhez. Gépi habverővel keverjük sima tésztává.

Osszuk el egyenletesen a kibélelt muffin tepsiben a tésztát és 175 fokon süssük 20 percig.