{"version":"1.0","provider_name":"GastRobertollini","provider_url":"https:\/\/gastrobertollini.cafeblog.hu","author_name":"Rost\u00e1s R\u00f3bert","author_url":"https:\/\/gastrobertollini.cafeblog.hu\/author\/rostas_robert\/","title":"Csirkem\u00e1jjal t\u00f6lt\u00f6tt dagad\u00f3","html":"

\u00a0<\/strong><\/p>\r\n

\u00a0A dagad\u00f3 egy fens\u00e9ges \u00e9tel, \u00e9rdemes h\u00fasv\u00e9tra is elk\u00e9sz\u00edteni. H\u00edvj\u00e1tok meg a csal\u00e1dot, k\u00edn\u00e1lj\u00e1tok ezzel a locsol\u00f3kat, Biztosan nem fognak ellen\u00e1llni. Mindenkinek sz\u00e9p h\u00fasv\u00e9tot k\u00edv\u00e1nok!
<\/strong><\/p>\r\n

Megtal\u00e1ltok a facebook-on:<\/strong><\/p>\r\n

https:\/\/www.facebook.com\/gastrobertollini<\/strong><\/a><\/p>\r\n

\"gastrobertollini_dagado_\"<\/a><\/p>\r\n

\u00a06-8 F\u0151re:<\/strong><\/p>\r\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 HOZZ\u00c1VAL\u00d3K:<\/span> \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong><\/p>\r\n

1 kg t\u00f6lteni val\u00f3 sert\u00e9s dagad\u00f3<\/p>\r\n

30 dkg tiszt\u00edtott csirkem\u00e1j<\/p>\r\n

5 dkg bacon szalonna kock\u00e1zva<\/p>\r\n

1 nagy fej v\u00f6r\u00f6shagyma apr\u00f3ra v\u00e1gva<\/p>\r\n

3 gerezd fokhagyma szeletelve<\/p>\r\n

1 csokor petrezselyem durv\u00e1ra v\u00e1gva<\/p>\r\n

1 ek zsemlemorzsa<\/p>\r\n

s\u00f3 \u00e9s bors<\/p>\r\n

3 kan\u00e1l ketchup<\/p>\r\n

1 ek barna vagy feh\u00e9r cukor<\/p>\r\n

3 ek ol\u00edvaolaj<\/p>\r\n

1 tk sz\u00e1r\u00edtott bazsalikom<\/p>\r\n

s\u00f3 \u00e9s bors<\/p>\r\n

K\u00d6RET:<\/b><\/p>\r\n

1 kg \u00faj burgonya<\/p>\r\n

2 gerezd fokhagyma<\/p>\r\n

1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/p>\r\n

4 ek olaj<\/p>\r\n

s\u00f3 \u00e9s bors<\/p>\r\n

\u00a0Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/p>\r\n

A t\u00f6ltel\u00e9k elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9vel kezdj\u00fck, hogy mire a dagad\u00f3ba t\u00f6ltj\u00fck, m\u00e1r ki legyen h\u0171lve. Pir\u00edtsuk meg serpeny\u0151ben a bacon szalonn\u00e1t, adjuk hozz\u00e1 a hagym\u00e1t, a fokhagym\u00e1t \u00e9s pir\u00edtsuk \u00fcvegesre.\u00a0\u00a0A csirkem\u00e1jakat felezz\u00fck meg \u00e9s rakjuk a bacon-os hagym\u00e1ra. Pir\u00edtsuk 4-5 percig \u00e9s sz\u00f3rjuk meg a durv\u00e1ra v\u00e1gott petrezselyemmel \u00e9s \u00edzes\u00edtj\u00fck borssal, majd keverj\u00fck \u00f6ssze alaposan. H\u00fazzuk le a t\u0171zr\u0151l \u00e9s\u00a0s\u00f3zzuk meg, majd sz\u00f3rjuk r\u00e1 a zsemlemorzs\u00e1t, keverj\u00fck \u00f6ssze\u00a0\u00e9s hagyjuk h\u0171lni.<\/p>\r\n

A Dagad\u00f3 el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/strong><\/p>\r\n

A hentest is megk\u00e9rhetj\u00fck, hogy v\u00e9gezze el ezt a folyamatot, k\u00f6nnyebb\u00e9 teszi a munk\u00e1nkat.<\/p>\r\n

A dagad\u00f3t helyezz\u00fck a v\u00e1g\u00f3deszk\u00e1ra. Egy hossz\u00fa peng\u00e9j\u0171 k\u00e9ssel a dagad\u00f3 vastagabb fel\u00e9nek a k\u00f6zep\u00e9be sz\u00farva a k\u00e9st a dagad\u00f3 v\u00e9konyabb farok v\u00e9g\u00e9ig sz\u00farjuk. \u00dcgyelve arra, hogy ne lyukasszuk ki. Ekkor a k\u00e9s peng\u00e9j\u00e9vel mind k\u00e9t oldal fel\u00e9 lassan \u00e9s \u00f3vatosan kis v\u00e1g\u00e1sokkal megnyitjuk. Kez\u00fcnket bedugva ellen\u0151rizz\u00fck a sz\u00fart lyukat, ha sz\u00fcks\u00e9ges \u00e9s lehets\u00e9ges, alak\u00edtsunk rajta.<\/p>\r\n

A kih\u0171lt t\u00f6ltel\u00e9ket alaposan \u00e1tkeverj\u00fck \u00e9s kis adagonk\u00e9nt a dagad\u00f3ba t\u00f6ltj\u00fck. H\u00fast\u0171vel z\u00e1rjuk be a dagad\u00f3 ny\u00edl\u00e1s\u00e1t, illetve nyugodtan \u00f6ssze is varrhatjuk. A \u00faj krumplit mossuk meg \u00e9s rakjuk a magas fal\u00fa tepsibe. Szeletelj\u00fcnk hozz\u00e1 2 gerezd fokhagym\u00e1t \u00e9s egy fej v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t. Locsoljuk meg\u00a04 ev\u0151kan\u00e1l olajjal, majd s\u00f3zzuk \u00e9s borsozzuk. Helyezz\u00fck r\u00e1 \u00f3vatosan a megt\u00f6lt\u00f6tt dagad\u00f3t. Egy t\u00e1lk\u00e1ban habver\u0151vel keverj\u00fck \u00f6ssze a ketchup-ot, a barna cukrot, az olajat \u00e9s a sz\u00e1r\u00edtott bazsalikomot. Ezzel a gyors p\u00e1ccal kenj\u00fck be alaposan a dagad\u00f3t \u00e9s \u00f6nts\u00fcnk a tepsibe 2 dl vizet.<\/p>\r\n

Aluf\u00f3li\u00e1val fedj\u00fck le \u00e9s 200 C fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 1 \u00f3ra 40 percet s\u00fcss\u00fck. A s\u00fct\u00e9s eltelt\u00e9vel vegy\u00fck le a f\u00f3li\u00e1t \u00e9s 180 C fokon m\u00e9g 20 percet s\u00fctj\u00fck. T\u00e1lal\u00e1skor h\u00fazzuk ki a h\u00fast\u0171t \u00e9s szelj\u00fcnk ujjnyi vastag szeleteket.<\/p>\r\n

A k\u00e9pen a frissen s\u00fclt dagad\u00f3. A h\u00e1tt\u00e9rben pedig egy s\u00fct\u0151ben s\u00fclt m\u00e9zes, must\u00e1r maggal megsz\u00f3rt sonka. :)<\/strong><\/p>\r\n

\"gastrobertollini_dagad\u00f3_\"<\/a><\/p>\r\n

T\u00e1laljuk frissen \u00e9s melegen!<\/strong><\/p>\r\n

\"gastrobertollini_dagado_\"<\/a><\/p>\r\n

Mindenkinek J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nok!\u00a0<\/strong><\/p>\r\n

Fot\u00f3: Csibi Szilvia, Styling: Kapolka \u00c1gnes, recept: Rost\u00e1s R\u00f3bert.<\/strong><\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/gastrobertollini.cafeblog.hu\/files\/2014\/06\/0U0B2456ki-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}