{"version":"1.0","provider_name":"GastRobertollini","provider_url":"https:\/\/gastrobertollini.cafeblog.hu","author_name":"Rost\u00e1s R\u00f3bert","author_url":"https:\/\/gastrobertollini.cafeblog.hu\/author\/rostas_robert\/","title":"Carbonara Spagetti ","html":"

\u00a0<\/strong>Kedves olvas\u00f3k \u00e9s bar\u00e1tok!<\/strong><\/p>\r\n

Egy vill\u00e1mgyors olasz t\u00e9sztarecepttel ind\u00edtom a hetet. Minden alkalommal helyt fog \u00e1llni, amikor elk\u00e9sz\u00edtitek. Mi\u00e9rt is? Mert egyszer\u0171, vill\u00e1mgyors, \u00e9s nagyon finom! Minden f\u00e1zisr\u00f3l \u00e9s folyamatr\u00f3l k\u00e9sz\u00edtettem k\u00e9pet, hogy ti is k\u00f6nnyed\u00e9n elk\u00e9sz\u00edthess\u00e9tek ezt a remek spagettit.<\/strong><\/p>\r\n

Megtal\u00e1ltok a facebook-on:<\/strong><\/p>\r\n

https:\/\/www.facebook.com\/gastrobertollini<\/strong><\/a><\/p>\r\n\"\"<\/a>\r\n\r\n \r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/p>\r\n

25 dkg kock\u00e1ra v\u00e1gott baconszalonna<\/p>\r\n

15 dkg parmez\u00e1n sajt<\/p>\r\n

4 db toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja<\/p>\r\n

1 db toj\u00e1s<\/p>\r\n

40 dkg spagetti<\/p>\r\n

s\u00f3 \u00e9s bors<\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/p>\r\n

Serpeny\u0151ben, zsirad\u00e9k n\u00e9lk\u00fcl, alacsony l\u00e1ngon pir\u00edtsuk meg a szalonn\u00e1t. \u00cdzl\u00e9s szerint lehet vil\u00e1gosabb vagy s\u00fcltebb, ha k\u00e9sz vagyunk, tegy\u00fck f\u00e9lre h\u0171lni. K\u00f6zben rakjunk f\u00f6l vizet a t\u00e9szta megf\u0151z\u00e9s\u00e9hez, kev\u00e9s s\u00f3val \u00edzes\u00edtve.<\/p>\r\n

\u00dcss\u00fck t\u00e1lba az 1 db eg\u00e9sz toj\u00e1st \u00e9s a 4 db s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t. Reszelj\u00fcnk hozz\u00e1 10 dkg parmez\u00e1n sajtot, s\u00f3zzuk \u00e9s borsozzuk meg. Majd alaposan keverj\u00fck \u00f6ssze habver\u0151vel.<\/p>\r\n

A t\u00e9szt\u00e1t f\u0151zz\u00fck k\u00e9szre \u00e9s sz\u0171rj\u00fck le. A forr\u00f3 t\u00e9szt\u00e1t adjuk a parmez\u00e1nos-toj\u00e1sos alapunkhoz, \u00e9s 2 kan\u00e1llal locsoljuk meg a s\u00fclt szalonna zs\u00edrj\u00e1val. Alaposan keverj\u00fck \u00f6ssze, \u00e9s t\u00e1lal\u00e1sn\u00e1l sz\u00f3rjuk meg a s\u00fclt szalonn\u00e1val, majd reszelj\u00fck meg friss parmez\u00e1nnal.<\/p>\r\n

Ilyen egyszer\u0171en \u00e9s gyorsan k\u00e9sz is vagyunk.<\/p>\r\n

A t\u00e9szt\u00e1t ne h\u0171ts\u00fck le, mert a forr\u00f3 t\u00e9szt\u00e1t\u00f3l v\u00e1lik a toj\u00e1sunk kr\u00e9mes sz\u00f3ssz\u00e1. Az \u00f6sszekever\u00e9s\u00e9hez haszn\u00e1ljunk k\u00e9t fakanalat \u00e9s legy\u00fcnk alaposak, hogy mindenhov\u00e1 jusson a sz\u00f3szb\u00f3l.<\/p>\r\n

\u00a0Baconszalonna helyett az olaszok, h\u00fasos toka- vagy hasaalja szalonn\u00e1t haszn\u00e1lnak. \u00a0\u00cdzletes Pecorino sajtot haszn\u00e1lnak, ami sajnos n\u00e1lunk kev\u00e9s helyen kaphat\u00f3. A parmez\u00e1n jelleg\u0171 kem\u00e9ny sajtokt\u00f3l is kr\u00e9mes \u00e9s finom lesz a sz\u00f3szunk.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n[caption id=\"attachment_376\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"crbonara_gastrobertollini_\"<\/a> P\u00e1r hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l vill\u00e1mgyors spagettit k\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk![\/caption]\r\n\r\n[caption id=\"attachment_378\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"gastrobertollini_carbonara_\"<\/a> S\u00fcss\u00fck meg a szalonn\u00e1t ropog\u00f3sra \u00e9s kanalazzuk t\u00e1lba. Hagyjunk a zs\u00edrj\u00e1b\u00f3l, \u00e9s locsoljunk majd a t\u00e9szt\u00e1ra.[\/caption]\r\n\r\n[caption id=\"attachment_379\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"carbonara_gastrobertollini_\"<\/a> Rakjuk t\u00e1lba az 1 db eg\u00e9sz toj\u00e1st \u00e9s a 4 db s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t. Reszelj\u00fcnk bele 10 dkg parmez\u00e1n sajtot. Sz\u00f3rjuk meg s\u00f3val \u00e9s borssal, majd alaposan keverj\u00fck \u00f6ssze.[\/caption]\r\n\r\n[caption id=\"attachment_380\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"carbonara_gastrobertollini_\"<\/a> F\u0151zz\u00fck k\u00e9szre a t\u00e9szt\u00e1t, de arra vigy\u00e1zzunk ne legyen nagyon puha.[\/caption]\r\n\r\n[caption id=\"attachment_381\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"carbonara_gastrobertollini_\"<\/a> A t\u00e9szt\u00e1t sz\u0171rj\u00fck le \u00e9s m\u00e9g forr\u00f3 \u00e1llapotban adjuk a parmez\u00e1nos-toj\u00e1sos kever\u00e9khez! Alaposan keverj\u00fck \u00e1t \u00e9s adjunk hozz\u00e1 2 ev\u0151kan\u00e1l s\u00fclt szalonna zs\u00edrt. Majd t\u00e1laljuk, megsz\u00f3rva a szalonn\u00e1val \u00e9s megreszelve parmez\u00e1n sajttal.[\/caption]\r\n\r\n\"carbonara_gastrobertollini_\"<\/a>\r\n

Mindenkinek J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nok!<\/strong><\/p>\r\n ","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/gastrobertollini.cafeblog.hu\/files\/2014\/06\/20140622_170758-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}