Id\u00e9n ny\u00e1ron k\u00e9sz\u00edtettem el\u0151sz\u00f6r quicht, a N\u0151k lapja Kert & Gasztr\u00f3 magazin ny\u00e1ri sz\u00e1m\u00e1ba. Akkor bacon szalonn\u00e1val \u00e9s p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1val k\u00e9sz\u00edtettem \u00e9s egy eg\u00e9sz francia men\u00fcsort kellet k\u00e9sz\u00edteni. A sok k\u00eds\u00e9rletez\u00e9s nagyon meg szerettette velem ezt a receptet, b\u00e1rmivel elk\u00e9sz\u00edtheted, ha elengeded a fant\u00e1zi\u00e1d. Ami mindig fontos, hogy legyen a receptben toj\u00e1s \u00e9s kr\u00e9mes tejf\u00f6l. A sajt \u00e9s a h\u00fas m\u00e1r csak korona ebben k\u00f6nnyed receptben. L\u00e9gy ak\u00e1r veget\u00e1ri\u00e1nus vagy h\u00fasim\u00e1d\u00f3, kapcsold be a s\u00fct\u0151t, gy\u00farj, majd keverj \u00e9s s\u00fcss egy quihe-t.<\/strong><\/p>\r\n T\u00e9szta:<\/strong><\/p>\r\n 20 dkg liszt<\/p>\r\n 5 dkg vaj<\/p>\r\n 1 db toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja<\/p>\r\n kev\u00e9s v\u00edz 5 cl<\/p>\r\n <\/p>\r\n T\u00f6ltel\u00e9k:<\/strong><\/p>\r\n 3 db kaliforniai paprika, s\u00e1rga, piros \u00e9s z\u00f6ld<\/p>\r\n 1 db k\u00f6zepes v\u00f6r\u00f6shagyma<\/p>\r\n 2 gerezd fokhagyma<\/p>\r\n 3 ek ol\u00edvaolaj<\/p>\r\n 10 dkg garn\u00e9lar\u00e1k<\/p>\r\n 175 g 20%-os tejf\u00f6l<\/p>\r\n 5 dkg f\u00fcst\u00f6lt sajt<\/p>\r\n 3 db toj\u00e1s<\/p>\r\n s\u00f3 \u00e9s bors<\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/p>\r\n K\u00e9sz\u00edt\u00fcnk t\u00e9szt\u00e1t a lisztb\u0151l, a vajb\u00f3l, a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1b\u00f3l \u00e9s a v\u00edzb\u0151l, kis s\u00f3 hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val. Gy\u00farjuk alaposan cip\u00f3v\u00e1 lisztezett deszk\u00e1n \u00e9s hagyjuk h\u0171t\u0151ben pihenni 15 percet.<\/p>\r\n Vajazzunk ki egy 24 cm-es tortaform\u00e1t, ny\u00fajtsuk form\u00e1ra a t\u00e9szt\u00e1t \u00e9s igaz\u00edtsuk a form\u00e1ba. \u00dcgyelj\u00fcnk a sz\u00e9lekre is, kiss\u00e9 hajoljanak a forma sz\u00e9l\u00e9re, hogy s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben ne hajoljon vissza. S\u00fcss\u00fck 10 percet 175 fokos s\u00fct\u0151ben. Majd vegy\u00fck ki, vill\u00e1val szurk\u00e1ljuk meg \u00e9s rakjuk f\u00e9lre.<\/p>\r\n Pir\u00edtsuk az olajon a paprik\u00e1t 5 percig, adjuk hozz\u00e1 a cikkekre v\u00e1gott v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t \u00e9s belereszelve a fokhagym\u00e1t p\u00e1roljuk m\u00e9g 5 percet. Adjuk hozz\u00e1 a kiolvasztott garn\u00e9l\u00e1kat \u00e9s p\u00e1roljuk az eg\u00e9szet k\u00e9szre 2 perc alatt. Rakjuk f\u00e9lre, hagyjuk langyosra h\u0171lni \u00e9s k\u00f6zben rakjuk t\u00e1lba a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t. Verj\u00fck fel a toj\u00e1sokat a megmaradt feh\u00e9rj\u00e9vel, rakjuk bele a tejf\u00f6lt \u00e9s reszelt sajtot. Keverj\u00fck hozz\u00e1 a langyosra h\u0171lt paprik\u00e1t, dolgozzuk alaposan \u00f6ssze \u00e9s \u00f6nts\u00fck az el\u0151s\u00fct\u00f6tt t\u00e9szt\u00e1ra. S\u00fcss\u00fck 35 perc alatt k\u00e9szre 175 fokon.<\/p>\r\n![\"_gastrobertollini_nyito1_\"](\"https:\/\/gastrobertollini.cafeblog.hu\/files\/2014\/12\/gastrobertollini_nyito1_.jpg\")
<\/a><\/p>\r\n