1.0GastRobertollinihttps://gastrobertollini.cafeblog.huRostás Róberthttps://gastrobertollini.cafeblog.hu/author/rostas_robert/<p align="center"><strong> </strong><strong>Kedves olvasók és barátok!</strong></p> <p align="center"><strong>Egy villámgyors olasz tésztarecepttel indítom a hetet. Minden alkalommal helyt fog állni, amikor elkészítitek. Miért is? Mert egyszerű, villámgyors, és nagyon finom! Minden fázisról és folyamatról készítettem képet, hogy ti is könnyedén elkészíthessétek ezt a remek spagettit.</strong></p> <p style="text-align: center"><strong>Megtaláltok a facebook-on:</strong></p> <p style="text-align: center"><a style="color: #1375d7" href="https://www.facebook.com/gastrobertollini" target="_blank"><strong>https://www.facebook.com/gastrobertollini</strong></a></p> <a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/06/gastrobertollini_carbonara_.jpg"><img class="aligncenter wp-image-628 size-large" title="carbonara_gastrobertollini_" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/06/gastrobertollini_carbonara_-600x450.jpg" alt="" width="600" height="450" /></a>   <p style="text-align: center"><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p style="text-align: center">25 dkg kockára vágott baconszalonna</p> <p style="text-align: center">15 dkg parmezán sajt</p> <p style="text-align: center">4 db tojássárgája</p> <p style="text-align: center">1 db tojás</p> <p style="text-align: center">40 dkg spagetti</p> <p style="text-align: center">só és bors</p> <p style="text-align: center"><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Serpenyőben, zsiradék nélkül, alacsony lángon pirítsuk meg a szalonnát. Ízlés szerint lehet világosabb vagy sültebb, ha kész vagyunk, tegyük félre hűlni. Közben rakjunk föl vizet a tészta megfőzéséhez, kevés sóval ízesítve.</p> <p style="text-align: justify">Üssük tálba az 1 db egész tojást és a 4 db sárgáját. Reszeljünk hozzá 10 dkg parmezán sajtot, sózzuk és borsozzuk meg. Majd alaposan keverjük össze habverővel.</p> <p style="text-align: justify">A tésztát főzzük készre és szűrjük le. A forró tésztát adjuk a parmezános-tojásos alapunkhoz, és 2 kanállal locsoljuk meg a sült szalonna zsírjával. Alaposan keverjük össze, és tálalásnál szórjuk meg a sült szalonnával, majd reszeljük meg friss parmezánnal.</p> <p style="text-align: justify">Ilyen egyszerűen és gyorsan kész is vagyunk.</p> <p style="text-align: justify">A tésztát ne hűtsük le, mert a forró tésztától válik a tojásunk krémes szósszá. Az összekeveréséhez használjunk két fakanalat és legyünk alaposak, hogy mindenhová jusson a szószból.</p> <p align="center"><strong> Baconszalonna helyett az olaszok, húsos toka- vagy hasaalja szalonnát használnak.  Ízletes Pecorino sajtot használnak, ami sajnos nálunk kevés helyen kapható. A parmezán jellegű kemény sajtoktól is krémes és finom lesz a szószunk.</strong></p> [caption id="attachment_376" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/06/20140622_170758.jpg"><img class="wp-image-376 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/06/20140622_170758-600x450.jpg" alt="crbonara_gastrobertollini_" width="600" height="450" /></a> Pár hozzávalóból villámgyors spagettit készíthetünk![/caption] [caption id="attachment_378" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/06/20140622_174913.jpg"><img class="wp-image-378 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/06/20140622_174913-600x450.jpg" alt="gastrobertollini_carbonara_" width="600" height="450" /></a> Süssük meg a szalonnát ropogósra és kanalazzuk tálba. Hagyjunk a zsírjából, és locsoljunk majd a tésztára.[/caption] [caption id="attachment_379" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/06/20140622_175003.jpg"><img class="wp-image-379 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/06/20140622_175003-600x450.jpg" alt="carbonara_gastrobertollini_" width="600" height="450" /></a> Rakjuk tálba az 1 db egész tojást és a 4 db sárgáját. Reszeljünk bele 10 dkg parmezán sajtot. Szórjuk meg sóval és borssal, majd alaposan keverjük össze.[/caption] [caption id="attachment_380" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/06/20140622_175238.jpg"><img class="wp-image-380 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/06/20140622_175238-600x450.jpg" alt="carbonara_gastrobertollini_" width="600" height="450" /></a> Főzzük készre a tésztát, de arra vigyázzunk ne legyen nagyon puha.[/caption] [caption id="attachment_381" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/06/20140622_180828.jpg"><img class="wp-image-381 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/06/20140622_180828-600x450.jpg" alt="carbonara_gastrobertollini_" width="600" height="450" /></a> A tésztát szűrjük le és még forró állapotban adjuk a parmezános-tojásos keverékhez! Alaposan keverjük át és adjunk hozzá 2 evőkanál sült szalonna zsírt. Majd tálaljuk, megszórva a szalonnával és megreszelve parmezán sajttal.[/caption] <a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/06/20140622_181525.jpg"><img class="aligncenter wp-image-392 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/06/20140622_181525-450x600.jpg" alt="carbonara_gastrobertollini_" width="450" height="600" /></a> <p style="text-align: center"><strong>Mindenkinek Jó étvágyat kívánok!</strong></p>  richhttps://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/06/20140622_170758-150x150.jpg150150