1.0GastRobertollinihttps://gastrobertollini.cafeblog.huRostás Róberthttps://gastrobertollini.cafeblog.hu/author/rostas_robert/<p style="text-align: center"><strong>Kedves olvasók és barátok!</strong></p> <p style="text-align: center"><strong>Csirkemell citromhéjjal pácolva, vajon sütve, friss steak burgonyával! Így kell kezdeni a hetet :)</strong></p> <a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gastrobertollini_nyitó.jpg"><img class="aligncenter wp-image-700 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gastrobertollini_nyitó-600x450.jpg" alt="gastrobertollini_nyitó" width="600" height="450" /></a> <strong>Hozzávalók:</strong> 4 főre <strong>Citromos csirkemell:</strong> <ul> <li>40 dkg csirkemell</li> <li>1 db citrom leve és héja</li> <li>1 dl olívaolaj</li> <li>1 ek. vaj</li> <li>só és bors</li> </ul> <strong>Vajas steak burgonya:</strong> <ul> <li>1 kg burgonya</li> <li>1 tk. őrölt fűszerpaprika</li> <li>1 ek. vaj</li> <li>2 ek. olívaolaj</li> <li>pár szál kakukkfű</li> <li>só és durvára darált bors</li> </ul> <p style="text-align: justify">Elkészítés:</p> <p style="text-align: justify">Tisztítsuk meg a csirkemellet, rakjuk félre és készítsük el a  pácot. Öntsük az olívaolajat tálba, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Hámozzuk meg vékonyan a citromot, rakjuk az olajba és facsarjuk hozzá a levét. Forgassuk a pácba az egész csirkemelleket és alaposan dörzsöljük be a kezünkkel minden hol. Hűtőben pihentetjük az elkészítésig.  Pár órás pácolás után szeleteljük tetszőlegesre a csirkemelleket, serpenyőben forró vajon mindkét oldalát 3 percig sütjük. Fontos hogy a hámozott citrom héjat is süssük meg a csirkemellekkel. Mellé rakhatjuk a felezett, pácban érlelt citromot. Az íze fantasztikus sütve.</p> <p style="text-align: justify">Vajas steak burgonya:</p> <p style="text-align: justify">Mossuk meg a burgonyát és héjastól, hideg, enyhén sós vízben főzzük meg. Amikor kész, hideg folyóvíz alatt fűtsük le. Egy magas falú tepsit béleljünk ki sütőpapírral és rakjuk bele a burgonyát. Hagyjunk benne egész darabokat, párat felezzünk és negyedeljünk el. Fűszerezzük sóval és borssal, szórjuk meg a fűszerpaprikával. Alaposan kavarjuk össze és daraboljuk rá a vajat, locsoljuk meg olívaolajjal  és 200 C°-on süssük 20 percig. Tetejére szórjunk friss kakukkfüvet.Tálalásnál használjunk friss joghurtot a burgonyához.</p> <p style="text-align: center"><strong>Ízelítő fotó:</strong></p> <a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gastrobertollini_izelito.jpg"><img class="aligncenter wp-image-701 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gastrobertollini_izelito-600x450.jpg" alt="gastrobertollini_izelito" width="600" height="450" /></a>   <p style="text-align: center"><strong>Fotók az elkészítésről:</strong></p> [caption id="attachment_702" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gastrobertollin_csirkepác1.jpg"><img class="wp-image-702 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gastrobertollin_csirkepác1-600x450.jpg" alt="gastrobertollin_csirkepác1" width="600" height="450" /></a> Burgonyahámozóval szeltem le a citrom héját, egészben pácoltam be csirkemelleket. Jól bedörzsöltem és hagytam pihenni.[/caption] [caption id="attachment_703" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gastrobertollini_csirke2.jpg"><img class="wp-image-703 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gastrobertollini_csirke2-600x450.jpg" alt="gastrobertollini_csirke2" width="600" height="450" /></a> Sok szeletre vágtam a csirkemelleket és citrom héjával együtt megsütöttem.[/caption] [caption id="attachment_704" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gastrobertollini_csirke3.jpg"><img class="wp-image-704 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gastrobertollini_csirke3-600x450.jpg" alt="gastrobertollini_csirke3" width="600" height="450" /></a> Mindkét oldalát 3 percig sütöttem.[/caption] [caption id="attachment_705" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gastrobertollini_burgonya_1.jpg"><img class="wp-image-705 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gastrobertollini_burgonya_1-600x450.jpg" alt="gastrobertollini_burgonya_1" width="600" height="450" /></a> Steak burgonya, egyszerűen és villám gyorsan.[/caption] [caption id="attachment_706" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gasztrobertollini_kell.jpg"><img class="wp-image-706 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gasztrobertollini_kell-600x450.jpg" alt="gasztrobertollini_kell" width="600" height="450" /></a> Friss kakukkfűvel díszítettem.[/caption] <p style="text-align: center"><strong>Megtaláltok a facebook-on:</strong></p> <p style="text-align: center"><a style="color: #1375d7" href="https://www.facebook.com/gastrobertollini" target="_blank"><strong>https://www.facebook.com/gastrobertollini</strong></a></p> [caption id="attachment_707" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gastrobertollini_izelito_vége.jpg"><img class="wp-image-707 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gastrobertollini_izelito_vége-600x450.jpg" alt="gastrobertollini_izelito_vége" width="600" height="450" /></a> Tálalásnál a burgonyát joghurttal locsoltam meg. Mindenkinek Jó étvágyat kívánok![/caption]richhttps://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/08/gastrobertollini_izelito_vége-150x150.jpg150150