Szilvalekváros bukta

1.0GastRobertollinihttps://gastrobertollini.cafeblog.huRostás Róberthttps://gastrobertollini.cafeblog.hu/author/rostas_robert/Szilvalekváros buktaKedves olvasók és barátok! Édesanyám mindig ezt az egyszerű kelt tészta receptet készítette ha jött a hétvége. Emlékszem két pofára tömtük magunkba a meleg buktákat. :) Nektek is hasonló pillanatokat kívánok minden ízletes harapáshoz. :) <a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/Gastrobertollini-1871.jpg"><img class="aligncenter wp-image-1109 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/Gastrobertollini-1871-600x399.jpg" alt="Gastrobertollini 187" width="600" height="399" /></a> Hozzávalók: <ul> <li>1 kg liszt</li> <li>1 teáskanál só</li> <li>15 dkg cukor</li> <li>20 dkg vaj</li> <li>1 csomag friss élesztő (5 dkg)</li> <li>1 db tojás</li> <li>szilva lekvár</li> </ul> Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és készítsük el a kelt tészta. Az élesztőt kevés langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk. Ezután a liszttel, a vajjal, a csipet sóval és annyi langyos tejjel, amennyit felvesz, (nekem ez 6 dl volt) egy közepes keménységű tésztát dagasztunk. Amikor már szép sima a tészta felülete és elválik a kéztől és az edény falától, letakarva egy órát kelesszük. A megkelt tésztát jól meglisztezett deszkára borítjuk, két részre osztjuk és az egyik felét körülbelül fél cm vastagra kinyújtjuk. Vágjunk belőle 10 cm-es kockákat és kanalazzunk a közepére a szilvalekvárból. A tészta felénk eső részét húzzuk magunk felé, tekerjük föl a két végét, nyomjuk le az ujjunkkal és hajtsuk a végeket a bukta alá. Rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe, ne túl közel egymáshoz mert a tészta meg fog még kelni. A tetejét kenjük meg a felvert tojással és 180 fokon süssük arany barnára ( körülbelül 40 perc). A tészta másik felét és tölsük meg a kedvenc lekvárunkkal. Külön köszönet Dombóvári Judit barátomnak, aki ezeket a remek fotókat készítette. Egész héten az Ő remekműveit csodálhatjuk. Látogassatok el Judit weboldalára: <a href="http://www.juditdombovari.com/" target="_blank"> http://www.juditdombovari.com/</a> <a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/Gastrobertollini-191.jpg"><img class="aligncenter wp-image-1112 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/Gastrobertollini-191-399x600.jpg" alt="Gastrobertollini 191" width="399" height="600" /></a> Köszönet : Édes Álmok süti dekor & home designe : <a title="Édes Álmok süti dekor & home designe" href="http://www.edesalmok.hu/" target="_blank">http://www.edesalmok.hu/</a> <a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/Gastrobertollini-211.jpg"><img class="aligncenter wp-image-1119 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/Gastrobertollini-211-600x399.jpg" alt="Gastrobertollini 211" width="600" height="399" /></a> Elkészítés: [caption id="attachment_1113" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/20141101_083707.jpg"><img class="wp-image-1113 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/20141101_083707-600x450.jpg" alt="20141101_083707" width="600" height="450" /></a> Készítsük el a kelt tészta. Az élesztőt kevés langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk. Ezután a liszttel, a vajjal, a csipet sóval és annyi langyos tejjel, amennyit felvesz, egy közepes keménységű tésztát dagasztunk. Amikor már szép sima a tészta felülete és elválik a kéztől és az edény falától, letakarva egy órát kelesszük. A megkelt tésztát jól meglisztezett deszkára borítjuk, két részre osztjuk és az egyik felét körülbelül fél cm vastagra kinyújtjuk.[/caption] [caption id="attachment_1115" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/20141101_084350.jpg"><img class="wp-image-1115 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/20141101_084350-600x450.jpg" alt="20141101_084350" width="600" height="450" /></a> Vágjunk belőle 10 cm-es kockákat és kanalazzunk a közepére a szilvalekvárból. A tészta felénk eső részét húzzuk magunk felé, tekerjük föl a két végét, nyomjuk le az ujjunkkal és hajtsuk a végeket a bukta alá.[/caption] [caption id="attachment_1116" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/20141101_085552.jpg"><img class="wp-image-1116 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/20141101_085552-600x450.jpg" alt="20141101_085552" width="600" height="450" /></a> Rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe, ne túl közel egymáshoz mert a tészta meg fog még kelni.[/caption] [caption id="attachment_1117" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/20141101_090558.jpg"><img class="wp-image-1117 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/20141101_090558-600x450.jpg" alt="20141101_090558" width="600" height="450" /></a> A tetejét kenjük meg a felvert tojással és 180 fokon süssük arany barnára ( körülbelül 40 perc).[/caption] [caption id="attachment_1118" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/20141101_100902.jpg"><img class="wp-image-1118 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/20141101_100902-600x450.jpg" alt="20141101_100902" width="600" height="450" /></a> A sok szép bukta :)[/caption] [caption id="attachment_1120" align="aligncenter" width="399"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/Gastrobertollini-216.jpg"><img class="wp-image-1120 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/Gastrobertollini-216-399x600.jpg" alt="Gastrobertollini 216" width="399" height="600" /></a> Mindenkinek Jó étvágyat kívánok![/caption]richhttps://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/11/Gastrobertollini-187-150x150.jpg150150