1.0GastRobertollinihttps://gastrobertollini.cafeblog.huRostás Róberthttps://gastrobertollini.cafeblog.hu/author/rostas_robert/<p> </p> <p style="text-align: center"><strong>Kedves olvasók és barátok!</strong></p> <p style="text-align: center"><strong>Idén nyáron készítettem először quicht, a Nők lapja Kert & Gasztró magazin nyári számába. Akkor bacon szalonnával és póréhagymával készítettem és egy egész francia menüsort kellet készíteni. A sok kísérletezés nagyon meg szerettette velem ezt a receptet, bármivel elkészítheted, ha elengeded a fantáziád. Ami mindig fontos, hogy legyen a receptben tojás és krémes tejföl. A sajt és a hús már csak korona ebben könnyed receptben. Légy akár vegetáriánus vagy húsimádó, kapcsold be a sütőt, gyúrj, majd keverj és süss egy quihe-t.</strong></p> <p style="text-align: left"><a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/12/gastrobertollini_nyito1_.jpg"><img class="aligncenter wp-image-1281 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/12/gastrobertollini_nyito1_-600x450.jpg" alt="_gastrobertollini_nyito1_" width="600" height="450" /></a></p> <p><strong>Tészta:</strong></p> <p>20 dkg liszt</p> <p>5 dkg vaj</p> <p>1 db tojássárgája</p> <p>kevés víz 5 cl</p> <p> </p> <p><strong>Töltelék:</strong></p> <p>3 db kaliforniai paprika, sárga, piros és zöld</p> <p>1 db közepes vöröshagyma</p> <p>2 gerezd fokhagyma</p> <p>3 ek olívaolaj</p> <p>10 dkg garnélarák</p> <p>175 g 20%-os tejföl</p> <p>5 dkg füstölt sajt</p> <p>3 db tojás</p> <p>só és bors</p> <p> </p> <p> </p> <p style="text-align: center"><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Készítünk tésztát a lisztből, a vajból, a tojássárgájából és a vízből, kis só hozzáadásával. Gyúrjuk alaposan cipóvá lisztezett deszkán és hagyjuk hűtőben pihenni 15 percet.</p> <p style="text-align: justify">Vajazzunk ki egy 24 cm-es tortaformát, nyújtsuk formára a tésztát és igazítsuk a formába. Ügyeljünk a szélekre is, kissé hajoljanak a forma szélére, hogy sütés közben ne hajoljon vissza. Süssük 10 percet 175 fokos sütőben. Majd vegyük ki, villával szurkáljuk meg és rakjuk félre.</p> <p style="text-align: justify">Pirítsuk az olajon a paprikát 5 percig, adjuk hozzá a cikkekre vágott vöröshagymát és belereszelve a fokhagymát pároljuk még 5 percet. Adjuk hozzá a kiolvasztott garnélákat és pároljuk az egészet készre 2 perc alatt. Rakjuk félre, hagyjuk langyosra hűlni és közben rakjuk tálba a többi hozzávalót. Verjük fel a tojásokat a megmaradt fehérjével, rakjuk bele a tejfölt és reszelt sajtot. Keverjük hozzá a langyosra hűlt paprikát, dolgozzuk alaposan össze és öntsük az elősütött tésztára. Süssük 35 perc alatt készre 175 fokon.</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/12/gastrobertollini_-7.jpg"><img class="aligncenter wp-image-1282 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/12/gastrobertollini_-7-450x600.jpg" alt="_gastrobertollini_ (7)" width="450" height="600" /></a></p> <p><a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/12/gastrobertollini_-2.jpg"><img class="wp-image-1283 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/12/gastrobertollini_-2-600x450.jpg" alt="_gastrobertollini_ (2)" width="600" height="450" /></a></p>richhttps://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2014/12/gastrobertollini_-2-150x150.jpg150150