1.0GastRobertollinihttps://gastrobertollini.cafeblog.huRostás Róberthttps://gastrobertollini.cafeblog.hu/author/rostas_robert/<p style="text-align: center"><strong> Ez az  epres-narancsos csokitorta lehet, a húsvéti lakoma desszertje! Nem kell sok  hozzávaló, nincs sok pepecselés a konyhában és már eper is kapható! Sok sikert kívánok mindenkinek a konyhában és kellemes húsvéti ünnepeket!</strong></p> <p><a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2015/03/gastrobertollini_-2.jpg"><img class=" size-large wp-image-1595 aligncenter" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2015/03/gastrobertollini_-2-600x600.jpg" alt="_gastrobertollini_ (2)" width="600" height="600" /></a></p> <h2><strong>Epres-narancsos csokitorta hozzávalói:</strong></h2> <ul> <li>38 dkg liszt</li> <li>25 dkg vaj</li> <li>12 dkg porcukor</li> <li>1 csomag vaníliás cukor</li> <li>20 dkg eper</li> </ul> <p><strong>Krém: </strong></p> <ul> <li>300 g étcsokoládé</li> <li>3 dl tejszín</li> <li>1 db narancs reszelt héja</li> </ul> <h3><strong>Epres-narancsos csokitorta</strong> <strong>elkészítése:</strong></h3> <p> </p> <p style="text-align: justify">Melegítsük forróra a tejszínt egy lábosban, majd lehúzva a lángról tördeljük bele a csokoládét. Reszeljük bele a narancs héját és hagyjuk állni 2 percet, ezután keverjük alaposan össze egy habverővel. Szép fényes és sűrű masszát fogunk kapni, amit szobahőmérsékleten hagyjunk langyosra hűlni.</p> <p style="text-align: justify">Rakjuk tálba a puha vajat, lisztet, porcukrot, vaníliás cukrot és gyúrjunk belőle egy közepes állagú cipót. Rakjuk át egy 22 cm-es pite vagy tortaformába és béleljük ki vele. Kezünkkel alaposan nyomkodjuk szét a formában és ügyeljünk, hogy a szélekre is jusson a tésztából.</p> <p style="text-align: justify">Egy sütőpapírt simítsunk a tésztával bélelt piteforma tetejére. Nyomjuk bele a forma mélyedésébe és töltsük meg bármilyen hüvelyes növénnyel (bab, sárgaborsó). Én sárgaborsót használtam, elsimítottam a tetején és így tettem a sütőbe 20 percre 180 fokon légkeverés funkción. Amikor eltelt a 20 perc, kivesszük a pite tésztát és óvatosan eltávolítjuk a súlynak használt babot vagy borsót. Ezek után még 5 percet sütjük a forró sütőben. Végül, langyosra hűtjük a formában hagyva és felkeverve a csokoládékrémet megtöltjük vele a tésztát. A tetejét elsimítjuk és rászeleteljük a megmosott epret ízlés szerinti formában.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2015/03/gastrobertollini_-3.jpg"><img class=" size-large wp-image-1596 aligncenter" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2015/03/gastrobertollini_-3-600x600.jpg" alt="_gastrobertollini_ (3)" width="600" height="600" /></a></p> <p style="text-align: center"><strong>Érdekesség a csokoládéról:</strong></p> <p style="text-align: center">A <b>csokoládé</b> egy kakaóbabból készített édesség. Elterjedten vékony lapokban, bonbonként vagy italként lehet fogyasztani. A csokoládé nahuatl indián nevéhez, a xocolātlhoz (ejtsd: sokolátl) hasonló hangzású névként került a világ legtöbb nyelvébe, a magyarba is.</p> <p style="text-align: center">Amerikában az aztékok már jóval az Európai hódítók előtt is itták a csokoládét. 1519-ben, amikor a spanyolok a mai Mexikó területére érkeztek, Montezuma <b>xocolātl</b>-lal kínálta Cortést. A maják birodalmában is ismert és fontos volt: a kakaóbabot más dél-amerikai kultúrákhoz hasonlóan fizetőeszközként (is) használták. Maga a kakaó neve is utal a kereskedelemre; a „cacau” eredetileg egy ige, jelentése: venni, cserélni, vásárolni. A kakaóbab a szertartásokhoz is esszenciális volt. Megpörkölték, ledarálták, vízzel habosra rázták (nagy zsírtartalma miatt nehezen oldódott), majd megitták a keserű italt, melynek eredeti neve xocolātl. Amikor a majákat legyőzték az aztékok, a hadisarcot kakaóbabban kellett kifizetniük. Az aztékok már ízesítették a keserű italt <a title="Fahéj" href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Fah%C3%A9j">f</a>ahéjjal, ánizzsal, vaníliával, kukoricaliszttel, és a legfontosabb, hogy elkészítése során erjesztették is. Ennek köszönhetően sokkal lágyabb állagot és kevésbé keserű ízt értek el.</p> [caption id="attachment_1602" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2015/03/gastrobertollini_-7.jpg"><img class="wp-image-1602 size-large" src="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2015/03/gastrobertollini_-7-600x413.jpg" alt="_gastrobertollini_ (7)" width="600" height="413" /></a> Fotó és styling: Dombóvári Judit[/caption] <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"><strong>Pár pite recept ízelítőnek:</strong></p> <p style="text-align: center"><a title="pite" href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/2014/11/27/sutotokos-narancsos-turos-pite-csokoladeval/">https://gastrobertollini.cafeblog.hu/2014/11/27/sutotokos-narancsos-turos-pite-csokoladeval/</a></p> <p style="text-align: center"><a title="pite" href="https://gastrobertollini.cafeblog.hu/2014/10/28/karamell-almas-pite/" target="_blank">https://gastrobertollini.cafeblog.hu/2014/10/28/karamell-almas-pite/</a></p>richhttps://gastrobertollini.cafeblog.hu/files/2015/03/gastrobertollini_-2-150x150.jpg150150