Nagyon nagy öröm számomra amikor felkérnek, hogy magazinba készítsek recepteket. Lázban égek a receptek készítésekor, még jobban szeretek piacra menni mint általában és hajnalban kelek a nagy napon. Mikor minden étel kész, megérkeznek a kollégák és egy jó kávé után indulhat kemény munka. A Nők lapja Téli számában öt olasz recept jelent meg, ebből az első ez a paradicsomleves. Egyszerű, finom és minden kanál Itáliát idézi. Köszönet Olaszországban élő barátaimnak az ötletekért!
Látogass el facebook oldalamra és lájkold ha tetszik, köszönöm. : https://www.facebook.com/gastrobertollini?ref=hl
Hozzávalók:
Elkészítés:
Pirítsuk üvegesre az apróra vágott hagymát az olajon. Adjuk hozzá a fokhagymát, a durvára vágott bazsalikomot, a rozmaringot szárastól és alacsony lángon pirítsuk még 3-4 percet. Adjuk hozzá a paradicsom konzervet és vizet, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg oregánóval és lassú tűzön főzzük 40 percet. A végén vegyük ki a rozmaring szárat, ízesítsük újra sóval, borssal és kevés ideig turmixoljuk, hogy maradjanak benne paradicsom darabok. Tálalásnál szórjuk meg frissen vágott bazsalikommal, tetejére reszeljünk sajtot és adjunk mellé friss bagettet.
Megjelent a Nők lapja Tél magazinban, egész télre tele olvasnivalóval! Fotó: Csibi Szilvia, styling: Ninisz Laura, recept: Rostás Róbert. Köszönöm szépen Vékási Andreának és Eszes Andreának.
