Kedves olvasók és barátok!
A csokoládé szerelemeseit sem szeretném kihagyni a jóból, mert én is nagy rajongó vagyok! Ez a recept, a személyes kedevencem és bátran merem ajánlani mindenkinek! Sok szép percet kívánok a konyhában!
Fotók: Dombóvári Judit, látogass el a honlapjára: www.juditdombovari.com/
Hozzávalók:
Tészta:
Krém:
A sütőt előmelegítjük 175 fokra, ha lehet, lég keverés funkcióra. Béleljük ki papírral a muffin tepsit. Tegyük a lisztet, a reszelt narancs héjat, cukrot, sütőport, a sót és a vajat egy nagy tálba, majd keverjük jól össze.
Keverjük össze a tejet és a tojásokat külön tálban, adjuk az egészet a lisztes keverékhez és robotgéppel keverjük csomómentesre. Töltsük meg a formákat a tésztával, süssük 20 percig.
Míg a muffinok sülnek, elkészítjük rá a krémet. Gőz felett folyamatosan kevergetve, olvasszuk meg a vajban a csokoládét. Reszeljük bele a narancs héját és amikor fényes és krémes állagú, ne melegítsük tovább. Vegyük le a tűzről, hagyjuk langyosra hűlni és rakjuk 10 percre a hűtbe. Amikor a muffinok elkészültek és kihűltek, vegyük elő a krémet, majd keverjük fel alaposan. ( Én picit vártam, hogy majdnem elérje a szobahőmérsékletet!) Töltsük habzsákba és nyomjuk a muffinok tetejére. Kanállal is tökéletes, ha nincs habzsák! Díszítsük tejcsokoládé cikekkel és fogyasszuk egészséggel.
Elkészítés képekben:
Rakjuk tálba a lisztet, vajat, reszelt narancshéjat, a sütőport alaposan keverjük össze. A tojásokat a tejben verjük fel kissé és adjuk a lisztes keverékhez. Gépi habverővel keverjük sima tésztává.
